Русский авангард вдохновил рестораны Екатеринбурга на создание необычных блюд

Екатеринбургский музей изобразительных искусств и гастрономические проекты Ярослава и Вадима Борисихиных (рестораны Cibo и Grain, бар Izakaya) объединились, чтобы создать специальное меню к выставке русского авангарда «Великий переход», которая пройдет в Центре «Эрмитаж-Урал» с 4 августа по 2 октября.

После долгих гастролей в Европе и Азии уникальная коллекция русского авангарда музея, предстанет перед зрителями на временной выставке «Великий переход», на которой можно будет увидеть знаковые работы русского авангарда – уникального явления мировой культуры. В экспозиции будут представлены произведения Казимира Малевича, Василия Кандинского, Михаила Ларионова, Александра Родченко и многих других великих художников.

Вдохновившись работами «Супрематизм» Казимира Малевича и «Импровизация №217. Серый овал» Василия Кандинского, бренд-шеф Вадим Борисихин удивит гурманов двумя авангардными блюдами в итальянском ресторане Cibo. В азиатском баре Izakaya можно будет попробовать авторский коктейль от шеф-бармена Романа Горского, на создание которого его вдохновила история создания и деятельность художественного объединения «Синий всадник», образованного Василием Кандинским и Францем Марком в 1911 году в Мюнхене. В ресторане Grain авангардные акценты можно будет найти в десерте – тарталетке с финансье и ежевикой. Попробовать кулинарные шедевры из специального меню, приуроченного к выставке «Великий переход» можно будет с 4 августа по 2 октября.

 

Меню: 

Izakaya / Пушкина, 12

Коктейль «Синий всадник» (490 руб.)


 

Cibo / Пушкина, 12

Карпаччо из говядины в двух исполнениях (710 руб.)

Импровизация из морепродуктов (950 руб.)

 

Grain / Олимпийская набережная, 9/1

Тарталетка с финансье, кремом шантильи с цедрой грейпфрута,

свежей ежевикой (490 руб.)